Guitarra artesana del taller de José Ramírez
Andrés Segovia, Francisco Tárrega, Narciso Yepes, Paco de Lucía o incluso George Harrison, Eric Clapton y Mark Knopfler rasgaron alguna vez las cuerdas de las guitarras de este taller, fabricadas a mano en Madrid desde 1882. La casa fue fundada por José Ramírez, que aprendió el oficio a los 12 años en el taller de Francisco González, en la Carrera de San Jerónimo. Más tarde se instaló por su cuenta en El Rastro y, después, en la calle de Concepción Jerónima, muy cerca de la actual tienda, que ejerce también como museo.