Interior de la bombonería La Pajarita
La Pajarita, la bombonería más antigua de Madrid, fue fundada en 1852 en la Puerta Sol y debe su nombre a la afición de los contertulios que frecuentaban los cafés de la época, entre otros Miguel de Unamuno, a realizar pajaritas con servilletas de papel. Sus productos, caramelos de dieciséis sabores y bombones, son artesanales.
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